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Empanadas poulet-curry

Posté par lianita le 18 juin 2009

Dés la croisière. PP-PL
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Pour la farce :

- 300-350 grs de blanc de poulet ( 3 escalopes )

- oignon émincé

- 2 cs de crème fraîche épaisse à 3%

- 1/2 à 1 cc de curry

===>> Couper le blanc de poulet en « petits morceaux » et le faire revenir à la poêle. Une fois cuit ( mais pas trop ), rajouter la crème fraîche, le curry, sel et poivre à convenance. Laisser revenir 2-3 minutes puis laisser refroidir et épaissir dans la poèle.

Préparer la pâte à galette mais sans arôme ( ou avec beurre fondu pour les gourmands ) : http://lianita.unblog.fr/2009/05/22/galettes-aux-noix-et-beurre/

===>> Cuire les galettes mais uniquement sur une face, retirer de la poêle et garnir de farce au milieu avant de les refermer en les collant avec un jaune d’oeuf ou un peu de pâte.

Enfourner 7 à 10 min four à 200° préchauffé.

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